【摘要】笔者以五年级下册第二单元为例，把语文单元学习主题、单元学习目标看作美味的小菜，以“烹小鲜”态度组织开展单元深度学习活动和持续性评价，通过精心梳理与整合单元教学重点、用心设计与组织单元教学活动，让单元教学这盘大菜达至“色味俱佳”的效果。

【关键词】烹小鲜;深度学习;单元教学活动设计;梳理与整合;设计与组织

“治大国如烹小鲜”语出老子的《道德经》第六十章：“治大国，若烹小鲜”。这种“烹小鲜”的态度对于当前倡导的“深度学习”有积极意义。笔者以五年级下册第二单元教学活动设计为例，谈谈自己是如何盘活单元资源，实现深度学习的。

一、精心梳理与整合单元教学重点。

五年级下册第二单元的学习目标是让学生感受古典名著的魅力，激发学生阅读名著的兴趣，同时初步掌握阅读中国古典名著的方法。笔者梳理、整合本单元的教学内容，整理出以下单元教学重点，并把它看作是本单元要赋予学生的语文营养。

二、尝试实践，烹饪有道。

如何满足不同学生的愿望（学习和发展的需要）？如何让学生在品尝美味的同时又能习得烹调方法，并乐于在实践中去尝试（方法的学习和运用）？

（一）单元教学活动要有趣味。四大名著又长又难懂，如何激发学生读进去的兴趣？笔者结合四篇课文的教学，以任务驱动的形式，设计了不同的阅读交流活动：《草船借箭》一课从引人入胜的故事切入，课前让学生观看电视《舌战群儒》、电影《赤壁之战》;《景阳冈》从英雄人物切入，课前出示学生非常熟悉的林冲、鲁智深、武松等人物的经典故事，课后让学生读《水浒传》，设计“梁山英雄名片”;《猴王出世》课后组织“我为西游记人物平反”的演讲阅读分享会;《红楼春趣》一课则开展了“猜猜我是谁”人物演绎活动。此外，围绕“快乐读书吧”的内容，组织了编写课本剧、表演课本剧等活动。连续几周的时间，我们的学生沉浸在四大小说中不能自拔，酣畅淋漓地感受了一道道文化主菜。 “以趣促学”是一种非常受欢迎且效果显著的教学方法。

（二）单元教学活动要有梯度。在设计教学活动的时候要注意训练项目的前后勾连。首先要依据单元教学重点，挖掘不同教学内容中蕴含的最有价值的训练点，再结合学生已有的知识与能力，设计学生力所能及的训练活动。如针对“内容归纳”这个教学要点，笔者对四篇课文的设计就有所区别：《草船借箭》一文是根据《三国演义》中“用奇谋孔明借箭献密计”的情节改写的，学生没有任何阅读障碍，可运用四年级上册所学的归纳事情起因、经过、结果的方法来完成;《景阳冈》一文思路明晰，条理清楚，就让学生速读浏览后写出文章的流程图：“喝酒——上冈——打虎——下冈”;《猴王出世》一文虽然语言文白相杂，但学生对《西游记》的故事十分熟悉，就承接《景阳冈》的做法，先填写流程图：“猴王出世——跳进瀑布，发现水帘洞——领猴进洞，尊猴为王”，再把上述内容连起来，用自己的话说说故事的主要内容;《红楼春趣》中的好多语言晦涩难懂，学生读通不易，就降低难度，让学生根据内容提示细读课文。通过这样的阅读提示，学生很快就完成了课文内容的归纳。这样结合文本的特点设计不同的训练形式，既降低了难度，也提升了学生归纳名著内容的能力。

（三）单元教学活动要形式多样。开展形式多样的教学活动能让学生在积极参与的过程中学会主动探索，并在探索的过程中体验成功和快乐。

如教学《草船借箭》一文，为了让学生走进人物的内心，笔者梳理了如下三次对话让学生分角色演绎并感悟人物的内心;《景阳冈》一文则拓展了武松的《大闹野猪林》《醉打蒋门神》《单臂擒方腊》等故事引导学生从不同角度多元、立体评价武松;《猴王出世》一文，引众猴入洞后石猴说的那段话可谓口吐莲花、能舌利齿，笔者拓展了《三打白骨精》中孙悟空对唐僧所言的“师父，我知道你了，你见他那等容貌，必然动了凡心。若果有此意，叫八戒伐几棵树来，沙僧寻些草来，我做木匠，就在这里搭个窝铺，你与他圆房成事，我们大家散了，却不是件事业？何必又跋涉，取甚经去！”此话一出，学生拍手称绝。我趁机布置课外阅读任务，让学生在《西游记》中搜集这样的精彩对话，深入感受悟空的才辩无双的形象;《红楼春趣》一文则布置学生阅读《红楼梦》中与宝玉有关的章回，梳理其生平，通过拓展人物命运去加深对宝玉的认识。

（四）单元教学活动要有持续性评价。 为了体现深度学习的“持续性评价”这一基本核心要素，笔者在教学过程中坚持评价的正确价值取向。如学习《景阳冈》一文，教师要求学生围绕“武松是英雄吗”这个问题从不同角度多元、立体评价武松，一生提出“武松杀害野生动物，不算英雄。”我没有直接指出他取他人之见，而是把这个看法让大家来评论，于是就有了“正当防卫”“为民除害”“打猎合法”“动物保护协会还没成立”等各种说法，让那个孩子明白，评价名著人物，要客观、全面，更重要的是从心出发，不能人云亦云。

评价学生的表现还要尽量做到多花样、多渠道。如编写与表演课本剧这项活动，笔者在班里进行了优秀剧本征集活动，先为学生的撰写的剧本搞了个小型展览，再由学生投票评出十个最佳剧本，然后让有兴趣当导演的学生在十个剧本中竞拍自己最喜欢的进行自主排练，最后开展“演绎经典 品味经典”活动，把“快乐读书吧”的学习推向高潮。